Supervisor de producción alimentaria
Los supervisores de producción alimentaria son responsables de la supervisión y coordinación de las tareas diarias en una instalación de producción alimentaria. Garantizan que los productos alimenticios se fabriquen de manera eficiente coordinando y programando las actividades de los trabajadores. Estos supervisores supervisan instalaciones de fabricación completas y son responsables de la salud y la seguridad de los trabajadores.
¿Qué responsabilidades tendré?
- Crear horarios y asignar actividades laborales a los empleados.
- Gestionar y coordinar la participación de toda la empresa en el mantenimiento de las normas de seguridad, la celebración de reuniones de seguridad, la formación de los empleados en materia de seguridad y la mejora de la concienciación sobre la seguridad en toda la organización.
- Ser responsable de minimizar los residuos de fabricación y maximizar la productividad
- Ayudar a contratar y formar al personal
- Desarrollar y mantener calendarios de auditorías para garantizar que todos los proveedores son evaluados en los plazos previstos en función del nivel de riesgo designado.
- Desarrollar planes de acción correctivos, preventivos y de mejora continua de la calidad.
- Garantizar la disposición microbiológica y analítica de todas las materias primas y productos cosechados y envasados en la planta.
- Dirigir y facilitar la inspección del producto y las instalaciones por parte del cliente
- Resolución de problemas de calidad y seguridad con los productores
- Revisar y comprobar el saneamiento de la planta
- Participar activamente en todas las auditorías internas y externas.
- Desarrollar y mantener una plantilla de éxito mediante la selección, la formación, el liderazgo y la motivación.
- Informar a la dirección de las evaluaciones diarias y semanales de los productos
- Resolver problemas en el lugar de trabajo recomendando medidas cuando las líneas de producción estén hechas
- Preparar y documentar toda la producción al jefe de planta
Cursos de bachillerato recomendados:
- educación agrícola
- empresa
- biología
- química
- matemáticas
Formación requerida:
Normalmente se necesita una licenciatura en ciencias de la alimentación, ingeniería alimentaria, empresariales o industriales. Algunos también pueden tener títulos en planificación de la producción, cadena de suministro u operaciones alimentarias.
