Especialista en asuntos regulatorios
Los especialistas en asuntos regulatorios ayudan a las empresas de alimentos a garantizar que sus productos cumplan con todas las regulaciones gubernamentales y de la industria. Revisan los ingredientes, el empaque y la información nutricional para confirmar que todo sea preciso, seguro y esté en conformidad con las normas nacionales e internacionales. Estos especialistas trabajan en estrecha colaboración con varios departamentos de la empresa para brindar orientación regulatoria en el desarrollo de nuevos productos, la revisión de ingredientes y la aprobación de etiquetas.
¿Qué responsabilidades tendré?
Revisar y aprobar los empaques, las etiquetas, los mensajes de mercadotecnia y el material gráfico
Supervisar e interpretar las leyes, normas y políticas alimentarias
Colaborar en la preparación de las etiquetas nutricionales obligatorias para los productos que se venden a nivel mundial
Asesorar a los equipos sobre las declaraciones nutricionales permitidas, como “alto contenido de fibra” o “bajo contenido de sodio”
Orientar el desarrollo de productos y la selección de ingredientes para cumplir con los requisitos normativos
Comunicarse con los proveedores para verificar las especificaciones de los ingredientes y la documentación correspondiente
Apoyar a los equipos de seguridad alimentaria para que mantengan las certificaciones y los registros
Elaborar informes reglamentarios y mantener una documentación precisa
Realiza un seguimiento de las actualizaciones normativas y compártelas con los miembros del equipo
Participar en auditorías e inspecciones para garantizar el cumplimiento
Brindar capacitación u orientación sobre prácticas normativas y novedades
Mantente al día sobre los cambios en las leyes, normas y políticas alimentarias
Cursos recomendados de la preparatoria
Se recomiendan las siguientes materias de preparatoria: educación agrícola, inglés, química, biología, matemáticas y alimentación y nutrición.
Formación académica/capacitación requerida
Por lo general, se requiere una licenciatura en ciencias de los alimentos, nutrición, química, biología o un campo relacionado.
