Técnico de investigación y desarrollo
Los técnicos de investigación y desarrollo (I+D) son responsables de apoyar a un equipo de investigación en la mejora de procesos y el lanzamiento de productos alimentarios. Desarrollarán nuevos prototipos realizando experimentos científicos, llevando a cabo pruebas de productos a pequeña escala e investigando nuevos ingredientes. Los técnicos de I+D trabajan con otros departamentos de la empresa, como ventas, operaciones y seguridad alimentaria, para garantizar que los productos se crean correctamente.
Futuro mercado laboral
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Feria
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Bien
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Excelente
Empleadores típicos:
R&D technicians are typically employed by food production companies, food chemical supply companies and government inspection agencies.
Organizaciones y asociaciones profesionales sugeridas:
- Asociación de Desarrollo y Gestión de Productos
- Asociación Nacional de Fitomejoradores
- Asociación Americana para la Ciencia de los Animales de Laboratorio
- Organización Nacional de Profesionales del Desarrollo de la Investigación
- Consejo Americano de Seguridad y Calidad Alimentarias
- Instituto de Tecnólogos Alimentarios
- Asociación de Cocineros Investigadores
Salario:
$56,000?
Conexiones SAE:
¿Qué responsabilidades tendré?
- Coordinate the product development process across different departments
- Perform accurate sample preparation
- Operate lab, kitchen and plant equipment
- Plan and organize experiments and projects
- Coordinate with ingredient suppliers for food ingredient delivery
- Maintain laboratory records and provide reports, tables, graphs and product information
- Have a strong understanding of food ingredients and functionality
- Develop and maintain recipes
- Provide technical troubleshooting support for production staff
- Compute formulas, percentages or production-specific factors
- Ensure the health, safety and cleanliness of the work environment
- Compile information for senior scientists
- Assist with full production of food products
- Perform quality and food safety testing of products
- Coordinate sensory tests of prototype products
Cursos de bachillerato recomendados:
- educación agrícola
- ciencias de la familia y del consumidor
- biología
- química
- estadísticas
- matemáticas
Formación requerida:
A bachelor’s degree in chemistry, biology, food science, food technology or a related career is required. Some companies may hire individuals with multiple years of experience working in test kitchens.
